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居酒屋

楽しい雰囲気の見える店内に道行く人がつい一杯やってしまう居酒屋。

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未経験での中華料理店新規参入は超難関だがアイディア次第。

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焼肉は大勢で食べるという常識はNG!カップル席や一人席を。

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ラーメンは当たり外れが激しいが月商1000万円も夢ではない。

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ターゲットを絞るほどの独創性のあるスパイスでライバルに差をつける。

蕎麦(そば)・うどん店

重労働ゆえに数量に限界。こだわりと商売の両立がポイント。

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